Costes Fashion

Recept: Healthy Chocolatecake

By 7 september 2016 Food

We zijn altijd bezig om zo gezond mogelijk te eten. Maar stiekem grijpen we liever naar iets ongezonds, álles waar chocola in zit bijvoorbeeld. Maar wat nou als je van iets typisch ongezonds, een gezond gerecht kan maken? Vanaf nu deelt foodblogger Chantal van Feelgood by Food maandelijks een lekker healthy recept. Zo eet je lekker én verantwoord.

Het allereerste recept dat ze met ons deelt is de gezonde variant op chocoladecake (yes, het is mogelijk!).

Dit heb je nodig:
– 100 gram amandelmeel
– 50 gram speltmeel
– 100 gram zachte dadels (ontpit)
– 3 eieren
– 3 el (rauwe) cacaopoeder
– 1 tl wijnsteen bakpoeder
– 80 gram kokosolie (gesmolten)
– Snuf zout

Door de cake
– 2 el cacaonibs
– 2 el kokosrasp

 Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een kom het amandelmeel, speltmeel, cacaopoeder, bakpoeder en zout. Meng in een andere kom de eieren en kokosolie, en mix vervolgens de dadels erdoor (met een staafmixer). Meng de inhoud van de kommen samen tot een beslag. Roer met een spatel de cacaonibs en kokosrasp erdoor. Bekleed een bakblik met keukenpapier en giet het beslag hierin. Bak de cake in ongeveer 25/30 minuten gaar. De cake hoort van binnen nog een beetje smeuïg te zijn, dus bak de cake niet de droog. Laat de cake afkoelen en bestrooi met nog wat kokosrasp.

Good luck and bon appétit ladies!

e4d35114-c4f7-418a-bfbc-7dd8b3871e03-e1453370474716

 

10884096_817131915011873_1519778719_o

 

You Might Also Like